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 しったかという貝をご存知ですか。 殻の尻（殻頂）が高いので尻高と呼びます。 太平洋沿岸に生息していて、千葉県や静岡県、大分県などが主な産地です。 目次しったか（尻高）塩ゆで砂抜き調理方法身の取り出し方吉池 しったか（尻高